🐹 Najzdrowsza Dieta Świata Film

Najzdrowsza dieta świata 40 kontra 20 Rozrywka Dwóch mężczyzn - starszy i młodszy - będzie rywalizować o względy kilkunastu kobiet w różnym wieku. "40 kontra 20" to nie tylko program o szukaniu miłości. Jaka jest najzdrowsza dieta w 2023 roku? Od sześciu lat wygrywa dieta śródziemnomorska! Tuż za nią plasuje się dieta DASH oraz dieta fleksitariańska. Sprawdź, na jakich produktach opierają się najzdrowsze diety 2023 roku oraz jak je stosować. Najzdrowsza dieta świata Zamień masło na oliwę Naukowcy od dawna wiedzą, że taka dieta może przynosić korzyści zdrowotne osobom, które jej przestrzegają. dieta wolumetryczna - nazywana jest też dietą objętościową. Opiera się na doborze produktów w zależności od ich kaloryczności. Ważne są w niej produkty bogate w wodę, która zwiększa objętość produktu, nie podnosząc jego kaloryczności. dieta Weight Watchers - określana też mianem diety punktowej. Każdy produkt, posiłek i Najzdrowsza dieta świata. Odcinek 2 < > Film sensacyjny Komisarz Samborski musi wyjaśnić sprawę śmierci profesora transplantologii Jerzego Abramskiego Przykładowe posiłki w diecie śródziemnomorskiej. 3.1. Śniadanie: 3.2. Obiad: 3.3. Kolacja: Od 2018 roku dieta śródziemnomorska zdobywa tytuł najzdrowszej diety na świecie, w rankingu publikowanym przez amerykański miesięcznik U.S. News & World Report. Model żywienia stosowany między innymi przez mieszkańców Grecji, Hiszpanii i PRZECZYTAJ TAKŻE: Dieta DASH: najzdrowsza dieta świata? www.diety.nfz.gov.pl Portal proponuje 7500 przepisów w różnych kalorycznościach, opracowanych przez dietetyków, a także filmy kulinarne z przygotowania przepisów np. na dania Superfood oraz artykuły na temat zdrowego odżywiania. Z tego powodu dieta DASH rekomendowana jest wszystkim tym osobom, które od lat borykają się z problemem nadciśnienia. Dieta DASH została opracowana przez amerykańskich naukowców, którzy odkryli związek pomiędzy spożywanymi pokarmami a wartością ciśnienia. Specjaliści z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego Dietetyk NA CZYM POLEGA DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA?Niektórym z nas dieta krajów Morza Śródziemnego kojarzy się z pizzą i makaronem prosto z włoskich restauracji, typowo greckimi kotletami jagnięcymi oraz długimi bochenkami białego chleba i niekończącymi się butelkami czerwonego wina. Jednak dieta śródziemnomorska opiera się na tradycyjnych owocach i warzywach danego regionu Najzdrowsza dieta świata. Sezon 1, Odcinek 1 Film sensacyjny Gdy siedziba główna Kingsman zostaje zniszczona, a los świata jest niepewny, agenci odkrywają, Dieta śródziemnomorska- najzdrowsza dieta świata. Dieta śródziemnomorska przez wielu specjalistów uważana jest za najzdrowszą dietę na świecie. Lekarze zalecają jej stosowanie w profilaktyce wielu chorób. Podsumowanie rankingu najzdrowszych diet świata. Najzdrowsze diety na świecie opierają się przede wszystkim na warzywach i owocach, a także na tłuszczach roślinnych, w mniejszym stopniu ograniczają nabiał i chude mięso, a w większym – mięso czerwone oraz tłuszcze odzwierzęce. c2HsX. Dieta nordycka opiera się na dużych ilościach warzyw, owoców jagodowych, ryb, produktów pełnoziarnistych oraz olejów, a ograniczeniu mięsa (innego niż ryby). Od kilku lat podkreśla się jej dobroczynny wpływ na zdrowie. Dowody wskazują, że może zapobiegać otyłości, zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cholesterolu. Wraz z naukowcami z Finlandii, Norwegii, Szwecji i Islandii Dragsted badał próbki krwi i moczu pobranych od 200 osób w wieku powyżej 50 lat. Wszyscy uczestnicy mieli podwyższone BMI oraz zwiększone ryzyko cukrzycy i chorób układu krążenia. Podzielono ich na dwie grupy: stosującą dietę nordycką oraz dietę zwyczajową (grupa kontrolna). Po sześciu miesiącach monitorowania uczestników naukowcy wyciągnęli wnioski. Osoby, które przez sześć miesięcy były na diecie nordyckiej, stały się znacznie zdrowsze, miały niższy poziom cholesterolu, niższy ogólny poziom tłuszczów nasyconych i nienasyconych we krwi oraz lepszą regulację poziomu glukozy (w porównaniu z grupą kontrolną). Co ważne uczestnicy z tej grupy mili przez cały czas trwania eksperymentu ustabilizowaną wagę, bo poprosiliśmy ich, aby jedli więcej, jeśli tylko zaczną tracić na wadze. I nawet bez utraty masy ciała zaobserwowaliśmy wszystkie te pozytywne efekty. - wyjaśnia dr Lars Ove Dragsted, główny autor publikacji. Zdaniem naukowców można to wyjaśnić unikalnym składem tłuszczów w diecie nordyckiej. Analizując krew uczestników zobaczyliśmy, że ci, którzy najbardziej skorzystali na zmianie diety, mieli zupełnie inne profile metaboliczne osocza i moczu niż grupa kontrolna. Chodzi głównie o substancje, które wydają się być powiązane z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi ze specyficznych olejów, w które bogata jest dieta nordycka. To znak, że tłuszcze te odgrywają prawdopodobnie najważniejszą rolę w zaobserwowanych tutaj efektach zdrowotnych, czego się wcześniej nie spodziewaliśmy. - opowiada główny autor badania. Jak dodaje, tłuszcze w diecie nordyckiej pochodzą w głównej mierze z ryb, siemienia lnianego, słonecznika i rzepaku. Jako całość stanowi to bardzo korzystną mieszankę dla organizmu, chociaż naukowcy muszą jeszcze dokładnie wyjaśnić, w jaki sposób tłuszcze te sprzyjają obniżaniu zarówno poziom cukru we krwi, jak i poziomu cholesterolu. Na razie możemy tylko spekulować, dlaczego zmiana składu tłuszczów w diecie tak bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Możemy już jednak z całą pewnością potwierdzić, że unikanie wysoko przetworzonej żywności oraz tłuszczów nasyconych pochodzących od zwierząt ma na nas bardzo pozytywny wpływ. W diecie nordyckiej jest bardzo dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, co może przynajmniej częściowo tłumaczyć prozdrowotny wpływ takiego stylu odżywania. I to nawet wtedy, kiedy waga osób jedzących w ten sposób pozostaje stała. - podsumowuje dr Dragsted. Jednocześnie naukowiec podkreśla, że utrata masy ciała, która często wynika z nordyckiego wzorca żywieniowego, pozostaje bardzo ważna dla ogólnych korzyści zdrowotnych. Przy przechodzeniu na dietę to zdrowie powinno być priorytetem. Dieta MIND to opracowane przez lekarzy połączenie diety śródziemnomorskiej oraz diety DASH, które ma zapewnić szczupłą sylwetkę i nie szkodzi zdrowiu. Ten sposób żywienia został opracowany przez naukowców z Rush University Medical Center w Chicago tak, aby bez trudu i szkody dla organizmu móc stosować ją długookresowo. Wystarczy trzymać się kilku zasad. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. Czym jest i jak je obliczyć? Twórcy diety zapewniają, że stosowanie jej znacząco może poprawiać pamięć oraz zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, nawet choroby Alzheimera. Jest odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych, nie wykluczając osób starszych. Dieta MIND ma wpływać pozytywnie na pracę mózgu i całego organizmu ze względu na dużą ilość witamin z grupy B, przeciwutleniaczy i nienasyconych kwasów tłuszczowych, Dieta MIND pozytywnie wpływa na pracę mózgu oraz cały organizm. Dieta MIND - zasady: Należy jeść przynajmniej 3 razy dziennie pełnowartościowe produkty zbożowe, 3 razy dziennie na talerzu powinny się znaleźć zielone warzywa (np. brokuły, brukselka, kalarepa), w tym liściaste (szpinak, jarmuż, sałata, itp.), Zalecana jest dodatkowo 1 porcja innych warzyw, Orzechy powinny być traktowane jako przekąska w ciągu dnia (minimum 5 razy w tygodniu), Nasiona roślin strączkowych (np. fasola, cieciorka, soczewica, groch) należy spożywać minimum 3 razy w tygodniu. Zwłaszcza fasolę, która jest źródłem białka i błonnika pokarmowego, Drób i jagody (wspomagają pracę mózgu i układu krwionośnego, dostarczą mnóstwo przeciwutleniaczy, które spowalniają starzenie organizmu) powinny pojawiać się dwa razy w tygodniu, Przynajmniej raz w tygodniu powinno się jeść ryby (zawarte w nich dobre tłuszcze chronią i usprawniają funkcje mózgu), Tradycyjne tłuszcze zastępujemy oliwą z oliwek (jest ona podstawowym źródłem tłuszczów w diecie MIND, więc spokojnie możemy jej dodawać do potraw), Należy pić dużo czystej wody mineralnej (zaleca się wypijanie 2 litrów dziennie), Można pozwolić sobie na wypicie kieliszka dobrego, czerwonego wina raz w tygodniu, Niezwykle istotna jest także regularna aktywność fizyczna (min. 3 razy w tygodniu). Dieta MIND Dozwolone produkty: dużych ilości warzyw (przede wszystkim zielonych), orzechy, nasiona, pestki, owoce, produkty pełnoziarniste, drób, ryby i owoce morza, oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy, rośliny strączkowe. Produkty, które należy ograniczyć: czerwone mięso, margaryna, ser żółty, słodycze, smażone potrawy, fast foody, słodzone napoje. Ile jeść, żeby schudnąć? Odmierzaj porcje za pomocą dłoni Dieta MIND - badania Badanie Rush Memory and Aging Project zostało przeprowadzone w celu sprawdzenia, w jakim stopniu Dieta Mind może obniżać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. Badanie prowadzono w latach 2004-2013, na blisko 1000 osobach, w wieku 59-89 lat. Aby uzyskać wiedzę na temat stanu neurologicznego pacjentów, w okresie obserwacji pacjenta (4-5 lat) powtarzano testy neuropsychologiczne. U 144 osób, spośród około 1000, rozwinęła się choroba Alzheimera. Te osoby, których sposób żywienia był zgodny z zasadami Diety MIND wykazywały mniejszą tendencję do rozwoju postępującej demencji niż ich rówieśnicy. Po 4 latach stosowania Diety MIND, u uczestników badania, prawdopodobieństwo zachorowania na Alzheimera zmniejszyło się aż o 53 proc. Natomiast u osób, które nie stosowały się do wszystkich zaleceń, o 35 proc. Dietę MIND można stosować nie tylko w przypadku chorób neurodegeneracyjnych. Sprawdzi się ona u wszystkich osób, które długo pracują, żyją w stresie lub chcą schudnąć bezpiecznie i bez efektu jo-jo. Bogata w składniki odżywcze, wspomaga pracę naszego mózgu, poprawia pracę układu krążenia, stabilizuje poziom cukru we krwi oraz skutecznie obniża cholesterol. Na temat Diety MIND wypowiedziała się na naszym portalu dietetyczka sportowa z placówki Healthy Center by Ann - Alicja Krajowska-Kukiel: Dieta MIND jest połączeniem diety DASH oraz śródziemnomorskiej. Oba sposoby odżywiania mają udowodnione działanie zdrowotne. Zalecane w niej produkty, takie jak ryby, orzechy oraz nasiona roślin strączkowych, korzystnie wpływają m. in. na pracę układu nerwowego, krążenia czy gospodarkę lipidową. Dieta MIND jest ucieleśnieniem zasad zdrowego odżywiania, dlatego jej stosowanie pozytywnie przekłada się nie tylko na samopoczucie i wyniki badań, ale także normalizację masy ciała. Dodatkowo, może ją stosować każdy, ponieważ nie jest to dieta nisko energetyczna, a ze względu na zawarte w niej produkty, dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Przykładowy jadłospis Diety MIND: Śniadanie: Serek z kiełkami, słonecznikiem i kanapkami z awokado chleb żytni na zakwasie - 2 kromki twarożek ziarnisty - 200 g kiełki lucerny, słonecznika lub rzodkiewki - łyżka awokado - 1/4 szt. słonecznik, łuskany - łyżeczka pieprz czarny - szczypta Na pieczywie rozsmaruj awokado. Ser wymieszaj z kiełkami, słonecznikiem oraz przyprawami. II śniadanie: Koktajl szpinakowy jabłko - mała sztuka szpinak, świeży - garść kiwi, obrane - mała sztuka siemię lniane - 3 łyżeczki Zmiksuj wszystkie składniki. Obiad: Łosoś z fasolką szparagową łosoś, świeży - porcja [150g] fasola szparagowa - garść [100g] sok ze świeżej cytryny - 2 łyżki [10g] tymianek świeży - 2 szczypty olej rzepakowy - 3 łyżeczki [15g] sól - szczypta ryż brązowy, suchy - 5 łyżek [50g] Rybę natrzyj świeżym tymiankiem i olejem. Upiecz w naczyniu żaroodpornym (podlewając wodą co jakiś czas) razem z fasolką. Ryż ugotuj. Upieczonego łososia ułóż na talerzu i skrop sokiem z cytryny. Zjedz z ryżem. Podwieczorek: Sałatka z rukoli z gruszką oraz serem rukola - porcja [30g] gruszka - średnia sztuka [140g] ser feta - plaster [30g] sok ze świeżej cytryny - 3 łyżki [20g] migdały - łyżeczka [5g] olej lniany - łyżeczka [5g] Gruszkę pokrój w plastry. Wymieszaj z rukolą, pokruszonym serem i migdałami. Skrop olejem i sokiem Kolacja: Zupa cukiniowa z brokułami brokuły, różyczki - duża garść [150g] marchew - mała sztuka [60g] pieprz czarny - szczypta ziemniaki - mały [40g] pietruszka, liście - łyżka [4g] sól - szczypta mięso z piersi indyka, bez skóry - porcja [50g] oliwa z oliwek - łyżka [10g] cukinia - pół mniejszej sztuki [110g] dynia, pestki - łyżeczka [5g] bazylia suszona - szczypta Pokrojone i obrane warzywa i cząstki mięsa zalej wodą (350 ml). Ugotuj zupę z kawałkami mięsa i przypraw. Kiedy zupa będzie gotowa na koniec dodaj oliwę i delikatnie zmiksuj. Udekoruj z natką i pestkami. Program TV Stacje Magazyn film dokumentalny Wielka Brytania 2014, 65 min W dokumencie "Najzdrowsza dieta świata" Jimmy Doherty i Kate Quilton przemierzają świat w poszukiwaniu najciekawszych nawyków żywieniowych. Ciekawią ich nie tylko same diety, ale też zmiany, jakie w nich zaszły w ciągu ostatniego półwiecza. Dwójka prowadzących wraz z gronem ekspertów od odżywiania typuje pięćdziesiąt diet, spośród których wyłania dziesięć najgorszych i drugie tyle najlepszych. Celem bohaterów filmu "Najzdrowsza dieta świata" jest także odkrycie podobieństw i różnic w sposobach odżywiania się ludzi w różnych zakątkach globu. Zaskakują zwłaszcza zbieżności występujące u ludzi, których dzielą tysiące kilometrów. Jimmy i Kate starają się wyciągnąć wnioski i przenieść je na kulinarny grunt w rodzinnej Wielkiej Brytanii. Lana Salah Co myślisz o tym artykule? Skomentuj! Komentujcie na Facebooku i Twitterze. Wasze zdanie jest dla nas bardzo ważne, dlatego czekamy również na Wasze listy. Już wiele razy nas zainspirowały. Najciekawsze zamieścimy w serwisie. Znajdziecie je tutaj. Data utworzenia: 6 czerwca 2018, 1:00. To nie jest kolejna modna dieta obiecująca szybkie schudnięcie. DASH to sposób odżywiania uznany za najlepszy dla zdrowia przez światowe grono ekspertów w dziedzinie żywienia i medycyny. Dieta DASH obfituje w różnorodne warzywa i owoce Foto: 123RF Już od 2011 roku, czyli 7 lat z rzędu zajmuje pierwsze miejsce jako najzdrowsza dieta w rankingu przygotowanym przez wybitnych ekspertów z całego świata z dziedziny medycyny i dietetyki. A obecnie, ex aequo z dietą śródziemnomorską jest najbardziej zalecaną przez powyższe gremium dietą na 2018 rok. Została stworzona z myślą o chorujących na nadciśnienie lub zagrożonych jego rozwojem. JEDZENIE MOŻE OBNIŻAĆ CIŚNIENIE W tłumaczeniu na język polski DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension – to dieta w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia tętniczego. Jej skuteczność potwierdzają liczne badania. W badaniu DASH u osób, które stosowały dietę DASH obniżenie ciśnienia nastąpiło już po 2 tygodniach od wprowadzenia diety i utrzymywało się przez cały czas jej stosowania. U badanych z nadciśnieniem, którzy stosowali DASH wartość ciśnienia skurczowego obniżyła się o 11,4 mm Hg, a rozkurczowego o 5,5 mm Hg. To sporo. U osób z łagodnym nadciśnieniem może czasem pozwolić nawet na odstawienie leków, w przypadku zagrożonych nadciśnieniem – na opóźnienie terapii. O tym jednak, czy dieta DASH zastąpi leki lub zmodyfikuje ich dawki, musi zdecydować lekarz! Ale nie tylko osoby z nadciśnieniem odnoszą korzyść z diety DASH. – Jest polecana także osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu LDL, tzw. złego cholesterolu, chorującym na cukrzycę, otyłość czy zagrożonym rozwojem chorób sercowo-naczyniowych – wymienia Aleksandra Cichocka, dietetyk z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Choć z założenia DASH nie jest dietą odchudzającą, to w połączeniu z aktywnością fizyczną spowoduje, że schudniemy. WARZYWA TO PODSTAWA – Kaloryczność codziennych posiłków powinna być dopasowana do wieku, płci, aktywności fizycznej. W diecie DASH nie chodzi jednak o liczenie kalorii, ale wybór odpowiednich produktów z różnych grup – podkreśla dietetyk. Ograniczamy ilość sodu, a zwiększamy ilość wapnia, magnezu, potasu i błonnika, co sprzyja obniżeniu ciśnienia. W praktyce oznacza to mało soli – nie dosalamy potraw i rezygnujemy z przetworzonej żywności, np. gotowych dań, sosów, produktów wędzonych i konserwowych, wędlin. Sól można zastąpić ziołami, sokiem z cytryny, chrzanem czy octem winnym. Unikamy słodkich napojów i słodyczy – jemy je sporadycznie. – Dieta DASH obfituje w różnorodne warzywa i owoce, mają mało sodu, a dużo błonnika, potasu i magnezu. Starajmy się każdego dania jeść je w różnych kolorach, bo wtedy organizm otrzyma więcej różnych witamin i składników mineralnych – zachęca dietetyk. CO JEST W MENU? Warzywa powinny być w każdym posiłku i najlepiej by stanowiły co najmniej połowę jego objętości. Więcej surowych niż gotowanych. Owoców jemy mniej niż warzyw, ze względu na zawarte w nich cukry. Np. gdy dziennie zjadamy 5 posiłków i 5 porcji warzyw, owoców – 2-3 porcje. W diecie DASH ograniczamy tłuszcz zwierzęcy. Polecany jest chudy nabiał – 2-3 porcje dziennie, oleje roślinne – dziennie około 2 łyżek. Na czerwone chude mięso – nie smażone, a pieczone, gotowane lub duszone – pozwalamy sobie 1-2 razy w tygodniu. Ryby jemy 2-3 razy w tygodniu, drób (ale bez skórki!) – 1-2 razy tygodniowo. Przynajmniej raz w tygodniu dobrze zjeść bezmięsny obiad oraz bazujący na roślinach strączkowych (korzystnie wpływają na obniżenie cholesterolu). Jedzmy też strączki w ciągu tygodnia, np. dodając łyżkę soczewicy czy fasoli do zupy, sałatki lub w postaci pasty kanapkowej. W codziennym menu muszą znaleźć się produkty zbożowe (około 5-6 porcji), w większości pełnoziarniste oraz orzechy, nasiona i pestki (1 porcja; niesolone i niesłodzone) – można chrupać je jako przekąskę lub dodać do sałatki, koktajlu, kaszy czy ryżu. Do picia najlepsza jest niskosodowa woda mineralna, herbatę jeśli słodzimy to minimalnie, a jeśli pijemy napoje, to te bez dodatku cukru. Można pić kawę (3-5 filiżanek dziennie), ale należy unikać alkoholu. Dieta DASH nie ma ograniczeń czasowych, można ją stosować przez wiele lat – to zdrowy styl żywienia na całe życie. – Dieta DASH to sposób żywienia dla każdego – dla młodych i starszych. Warto wprowadzić go na stałe do jadłospisu całej rodziny. Posiłki zgodne z zasadami DASH są zdrowe, smaczne, łatwe w przygotowaniu, oparte na produktach na co dzień dostępnych w sklepie – podkreśla Aleksandra Cichocka. TO ZYSKUJEMY DZIĘKI DIECIE DASH – obniżenie wysokiego ciśnienia tętniczego – zapobieżenie rozwojowi nadciśnienia – obniżenie stężenia złego cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi – mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, nawet o 69 proc. – mniejsze ryzyko wystąpienia chorób serca i naczyń krwionośnych (np. u kobiet zawału serca o 24 proc., udaru mózgu o 18 proc.) – mniej stanów zapalnych w organizmie – mniejsze ryzyko zgonu z powodu nowotworów – schudnięcie, jeśli będziemy też aktywni fizycznie – dłuższe życie PRZYKŁADOWA WIELKOŚĆ JEDNEJ PORCJI Porcja warzyw – 1/2 kubka gotowanych warzyw lub kubek surowych warzyw liściastych Porcja owoców – średni owoc lub 1/2 kubka owoców świeżych lub mrożonych Porcja nabiału – kubek 250 ml jogurtu, kefiru, maślanki lub mleka, lub 2 plastry żółtego sera Porcja zbóż – kromka chleba lub pół kubka gotowanego ryżu, makaronu, lub 3 łyżki płatków owsianych Porcja mięsa – 90 g mięsa lub ryby Porcja orzechów, ziaren – około 25 g, czyli 1/3 kubka orzechów lub 2 łyżki ziaren słonecznika czy pestek dyni Więcej o diecie DASH oraz ciekawe przepisy można znaleźć w książce „Dieta DASH w teorii i zastosowaniu” autorstwa Aleksandry Cichockiej (wydawnictwo Medyk). Informacje o rankingu diet, skutecznym odchudzaniu, praktyczne porady i bezpłatne konsultacje dietetyczne online na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej – /6 Nie trzeba się na tej diecie głodzić, nie trzeba też pochłaniać dzień w dzień góry warzyw. Chodzi o umiejętny dobór produktów. 123RF Prosty przykład. Przy zapotrzebowaniu energii rzędu 2000 kcal – to średnia norma dla 50-latki pracującej przy biurku – należy jeść 35 dag warzyw, ale jeden pomidor to już 15 dag /6 15 dag truskawek to połowa polecanej dziennej „dawki” owoców (28 dag) 123RF /6 Dziennie można skonsumować 140 gramów mięsa lub ryby, co oznacza porcję bitek czy sałatkę ze śledzi i jeszcze będzie rezerwa na kilka plasterków np. pieczonego mięsa do kanapki na śniadanie 123RF /6 Dieta DASH to rozwiązanie dla całej rodziny – mówi mgr inż. Aleksandra Cichocka, dietetyk z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie Paweł Stanisławski / /6 Więcej o diecie DASH oraz ciekawe przepisy można znaleźć w książce „Dieta DASH w teorii i zastosowaniu” autorstwa Aleksandry Cichockiej Paweł Stanisławski / /6 „Dieta DASH w teorii i zastosowaniu” (wydawnictwo Medyk) Paweł Stanisławski / Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem: 03 mar Wśród dietetyków, lekarzy, biologów i innych naukowców od dekad trwają debaty dotyczące tego, jak powinna wyglądać zdrowa dieta. Wiele szeroko zakrojonych badań i obserwacji pozwoliło na wyodrębnienie trzech sposobów żywienia, uznanych – zarówno ze względu na aspekty zdrowotne, jak i sylwetkowe – za najzdrowsze diety świata. Mowa tu oczywiście o dietach: śródziemnomorskiej, DASH oraz o diecie MIND. Czy coś je ze sobą łączy? Czy którąś z nich można określić jako najzdrowszą dietę odchudzającą? I w końcu: którą z propozycji dopasować do swojego stylu życia i potrzeb? Te i inne aspekty związane z najzdrowszymi sposobami żywienia na świecie omawiamy poniżej. Dieta śródziemnomorska, czyli recepta z Włoch i Grecji Dieta śródziemnomorska to nie tylko jeden z najzdrowszych sposobów żywienia na świecie, ale również ustne i niematerialne dziedzictwo ludzkości, wpisane na listę UNESCO w 2010 roku. Robi wrażenie, prawda? Nie dość, że dieta śródziemnomorska jest przepisem na zdrowie i długowieczność, to dodatkowo stanowi zabytek naszej cywilizacji! Jak to stwierdzono? Po wykonaniu licznych badań i obserwacji populacji w wybranych regionach Grecji i Włoch naukowcy doszli do wniosku, że dieta skomponowana w charakterystyczny dla tych obszarów sposób chroni ludność przed częstymi chorobami serca, nadciśnieniem tętniczym, nadwagą i otyłością oraz przed innymi schorzeniami. Po prostu osoby żyjące w tych regionach i praktykujące specyficzny dla nich jadłospis od zawsze czuły się lepiej, znacznie mniej chorowały i dożywały późnej starości w dobrym zdrowiu. Mieszkańcy innych krajów – także Polski – mogą z powodzeniem wdrażać nawyki żywieniowe mieszkańców obszaru śródziemnomorskiego. Jak to zrobić? Zasady wyszczególnione przez dietetyków, powielające system żywienia Greków czy Włochów, są bardzo proste: należy ubogacić swoją dietę o produkty pochodzenia roślinnego (właściwe powinny one być podstawą jadłospisu). Mowa tu oczywiście o warzywach (wliczając w to ziemniaki) i owocach (spożywanych w krajach południowych w formie deseru), ale również o zbożach przyrządzanych w formie dodatków do posiłków (kaszę, ryże) oraz pod postacią pełnoziarnistego pieczywa; głównym źródłem tłuszczu w diecie śródziemnomorskiej jest oliwa z oliwek (niektóre badania donoszą, że oliwa stanowi nawet od 13 do 17% wszystkich produktów w tej diecie!); w diecie śródziemnomorskiej ogranicza się produkty odzwierzęce – nabiał zjada się kilka razy w tygodniu, podobnie jak chude mięso drobiowe i jajka. Czerwone mięso jest niemalże wykluczone z takiego jadłospisu; ważnym elementem diety śródziemnomorskiej jest również czerwone wino, wypijane od czasu do czasu do posiłków (ale nigdy w nadmiarze). Obliczono, że mieszkańcy konkretnych regionów Włoch i Grecji, praktykujący powyższe zasady, spożywali dziennie około 2000 kalorii (w przypadku kobiet) i około 2500 kalorii (w przypadku mężczyzn). Nawet bez liczenia kalorii i mikro- oraz makroelementów dieta ta okazuje się być jedną z najzdrowszych i najlepiej zbilansowanych diet świata. Co to jest zdrowa dieta? Poznaj dietę DASH Kolejna dieta (a właściwie cały sposób żywienia) okrzyknięty jedną z najzdrowszych diet na świecie, to dieta DASH (skrót od Dietary Approaches to Stop Hypertension, czyli dieta przeciwdziałająca nadciśnieniu). Ten system żywienia opracowany został w Stanach Zjednoczonych, w National Heart, Lung and Blood Institute, badającym wpływ żywienia pacjentów na choroby serca czy ich układ krwionośny. Okazuje się, że w swoich założeniach dieta DASH zbliżona jest do wytycznych przedstawionych wcześniej w ramach diety śródziemnomorskiej. I tak, osoby chcące chronić swoje serce i układ krwionośny przed różnymi chorobami (miażdżycą, zakrzepicą, zawałami czy udarami) powinni: wzbogacić swoją dietę w warzywa i owoce, przygotowywane i podawane w różnych formach; spożywać niskotłuszczowy nabiał (niektórzy zwolennicy diety DASH zalecają nawet kupowanie produktów nabiałowych całkowicie odtłuszczonych), chude mięso drobiowe i mięso ryb; Uzupełniać dietę produktami pełnoziarnistymi, a także pestkami, orzechami i nasionami roślin strączkowych; uczynić źródłem tłuszczy w diecie oleje roślinne, a zrezygnować całkowicie z tłuszczów pochodzących z czerwonego mięsa oraz przetworów zwierzęcych (przetworzonych wędlin, smalcu i innych produktów tego typu); całkowicie porzucić nałóg nikotynowy, a także znacząco ograniczyć picie alkoholu; całkowicie odrzucić w diecie produkty wysokoprzetworzone oraz słodzone napoje. Bardzo ważnym zaleceniem w diecie DASH, o którym nie można zapominać, jest również ograniczenie soli – czyli źródła sodu, wpływającego na podwyższenie ciśnienia krwi. Przy stosowaniu się do poniższych zasad ograniczenie soli powinno przyjść naturalnie, jednak jeśli nie jesteśmy pewni co do ilości soli dodawanej do potraw, to założenia diety DASH są jasne: nie powinno być to więcej, niż pół łyżeczki (6 gramów) dziennie! Dietę DASH można w prosty sposób wypróbować zamawiając zestaw próbny u SuviBox. Dieta MIND – najzdrowsza dieta świata dla seniorów! Ostatnia z omawianych diet, określanych mianem najzdrowszych diet na świecie, to dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet), stanowiąca połączenie diety śródziemnomorskiej z dietą DASH i ukierunkowana na spowalnianie procesów starzenia się organizmu, w tym na poprawę funkcji poznawczych. Uważa się, że dieta MIND jest szczególnie korzystna dla seniorów, ponieważ dobrze wpływa na funkcje poznawcze mózgu, na zapamiętywanie i kojarzenie (z tego względu zaleca się ją pacjentom z chorobą Alzheimera). Naukowcy zwracają szczególną uwagę za zwiększenie podaży w diecie warzyw zielonoliściastych, a także owoców jagodowych i orzechów, ponieważ substancje zawarte w tych produktach doskonale wpływają na poprawę funkcjonowania mózgu i procesów myślowych. Oprócz tego twórcy diety z Rush University Medical Center w Illinois wyszczególnili listę produktów zalecanych i zakazanych w tej diecie. Produkty zalecane do spożywania w diecie MIND: wspomniane powyżej warzywa zielonoliściaste oraz owoce jagodowe (w tym także inne warzywa i owoce), orzechy, nasiona roślin strączkowych, produkty pełnoziarniste, chudy drób, mięso ryb oraz wino. Produkty niezalecane do spożywania w diecie MIND: czerwone mięso, tłuszcze zwierzęce (w tym masło, margaryna czy smalec), ser żółty, ciasta, słodycze oraz produkty typu fast-food. Podsumowanie rankingu najzdrowszych diet świata Najzdrowsze diety na świecie opierają się przede wszystkim na warzywach i owocach, a także na tłuszczach roślinnych, w mniejszym stopniu ograniczają nabiał i chude mięso, a w większym – mięso czerwone oraz tłuszcze odzwierzęce. Jeśli i Ty chcesz spróbować recepty na zdrowie i długowieczność, wdrażaj te zasady już od dziś! Oceń ten post:

najzdrowsza dieta świata film